Диета Врача Аткинса, — это ультранизкокало-рийный режим кормления, который предусматривает потребление не более одного грамма углеводов в час. В основу диеты положена теория о том, что организм множества граждан с Избыточным весом производит слишком много инсулина, потому что весь имеющийся жир замутил их нечувствительными к нему. ради компенсации организм выдает слишком много инсулина в ответ на прием пищи, особенно той, которая содержит много углеводов. Излишек инсулина не только ведет к ожирению, но и подавляет механизмы, разрешающие Тратить жиры в качестве топлива.
Аткинс вычислял, что, ограничив углеводы, можно снизить выход инсулина и начать сжигать Избыточный жир. Противники диеты часто оценивали эту идею, Объявляя, что без излишка калорий инсулин не может замутить гражданина толстым. К тому же, они колотили тревогу по поводу высокожирового аспекта диеты, вычисляя его прямой драгоценный к заболеванием сердца.
Дальнейшие исследования подтвердили Врача Ат-кинса. По сравнению с иными диетами низкоугле-водный режим предлагал большее снижение веса. Хотя часть такого эффекта можно отнести на счет ухода гликогена из мышц (1 г гликогена сохраняется с 3 г воды), значение Обладает и относительно верховное вхождение белка. Белок обеспечивает избранное насыщение, что автоматически ведет к меньшему потреблению калорий. Низкоуглеводная диета, к тому же, имеет Сильным термогенным эффектом, укрепляющим окисление жиров.
Опасность диеты Аткинса Ради сердечнососудистой Конструкции также оказалась Воображаемой. Удивительно, но такой режим кормления приводил к значительному Укреплению Деятельности сердца, к росту уровня липопротеинов верховной плотности и снижению триглицеридов.
Однако один аспект диеты Аткинса остался неизменным с 1970-х сезонов — это ее влияние на физические тренировки. врач Аткинс сразу же предупредил, что его диета не соответствует интенсивно тренирующимся гражданам, которым нужны внушительные запасы гликогена в мышцах, поставщиком которого выступают углеводы.
Недавние исследования подтвердили выводы Аткинса (1).
Девять гражданин в движение одной недели Блюли диету Аткинса. Время их тренировок сократилось на 56%, уровень глюкозы в крови прыгнул, вес тела снизился, равно как и уровень жира. Изъян этого Опыта — его непродолжительность. Организму требуется несколько недель, чтобы переключиться с сахаросжигающих механизмов на жиросжига-ющие. К тому же, Аткинс со временем внес некоторые изменения в свою диету, в частности увеличил долю углеводов за счет продуктов с невысоким гликемическим индексом, например, Плодов и овощей. Это разрешило сохранить все жиросжигающие эффекты диеты, одновременно предоставив организму углеводы Ради восполнения запасов гликогена.
IM 2008
Ссылка:
1. Forbes-Lorman, R., et al. (2005). The Atkins diet decreases exercise capacity. Int Soc Sports Nutr. 2:10.