Не так давно яйца числились на первых позициях в списках запрещенных к употреблению продуктов кормлению из-за значительного вхождения холестерина. Американская Ассоциация Сердца (АНА) даже ввела ограничение на потребления желтка в движение недели: не более четырех. Теперь эти ограничения не Влияют, поскольку АНА пересмотрела свои рекомендации в 2003 сезону после проведенных исследований Искренних заболеваний. Сейчас Агенты ассоциации призывают не к ограничениям потребления яиц, а к ограничениям Будничного потребления холестерина. Так что если у вас Здоровый уровень холестерина, вы спокойно умеете регулярно есть яйца. Но не следует забывать, что у вас умеют Возникнуть проблемы с холестерином, если вы одновременно потребляете желтки, транс жиры, насыщенные жиры и прочие продукты, с вхождением холестерина. Такая диета не Ради культуриста. Однако если в нашей диете предусматривается внушительное Число овощей, Плодов, пророщенных злаков и нежирного мяса, то яйца не сумеют вам никоим ликом навредить.

Если вы Желаете извлечь из яиц максимум протеина и ограничить объем жиров, калорий и холестерина, вы умеете, как вариант, отделить белок от желтка и приготовить из него белковую яичницу или омлет. Внушительное свежее яйцо содержит 75 калорий, 5 г жира и 6 г белка. В белке отдельно помещается всего 17 калорий, а жира нет вообще. В то же время 4 из 5 г протеина находится именно в белке. В то же время желтки также можно включить в нашу диету, потому что они содержат Большущее Число иных главных питательных веществ, включая железо, лецитин, холин, лютеин, селен, витамины В-2, А, D и В-12.