Тунцы обитают на границе теплых (поверхностных) и прохладных (глубинных) жидкостей. Однако есть виды, в том количестве и альбакор, которые меняют помещение жительства в Потребности от возраста. Молодые (до 5 сезонов) предпочитают Существовать в тепле, на поверхности, а более "матерые" Выходят на прохладную глубину. С изменением глубины меняется диета тунцов, а значит, и качество их мяса. Именно поэтому глубоководные альбакоры менее жирные, чем их молодые Товарищи, которые Удерживаются Ближнее к поверхности.

Но не надо ужасаться жира молодых альбакоров - он очень полезен Ради здоровья. В мясе молодых альбакоров и голубоперых тунцов как раз и помещаются уникальные жиры омега-3, Поддерживающие гражданину вполовину сократить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Вдобавок комплекс омега-3 (линолевая, эйксапентиноевая и докосаэксиноевая жирные кислоты) Укрепляет Деятельность глаз и мозга, уменьшает артритные муки, оказывает противовоспалительное Движение, Располагает убавлению веса и даже уменьшает риск некоторых раковых заболеваний. Причем Ради достижения профилактического эффекта достаточно 5,5 граммов жиров омега-3 в месяц (что Подходит 1 банке альбакора в Личном соку в неделю).

Важность комплекса жиров омега-3 Ради бодибилдеров поистине трудно переоценить. Кроме общеукрепляющего Движения, он поможет, в частности, и "подсушиться" перед Соперничествами. Каким ликом? Дело в том, что омега-3 предлагает массу энергии, нужной Ради тренировки, но при этом, в отличие от углеводов, не связывается с жидкостью, от которой рельеф "расплывается".

Теперь несколько практичных советов. Как приобрести консервы из мяса молодого альбакора, состоятельное комплексом омега-3? необходимо покрутить банку в руках и поискать на ней надпись "All-Amеrican Albacor". Если же такой надписи нет, значит, вы Обладаете дело с мясом более Вековых тунцов, выловленных, Быстрее всего, в районе Кореи и Тайваня.

Чтобы улучшить вкус, производители консервов обычно смешивают мясо молодых и Вековых тунцов, но, понятное дело, не указывают на банках пропорцию такой мешанины. Но и тут можно кое в чем разобраться: чем больше в консервах жира (а Число жира указано на этикетке), тем больше там мяса молодых тунцов.

Рекомендуется покупать консервы тунца в Личном соку. Тунец в масле содержит слишком много жира, но это совсем не жиры омега-3. Чаще всего это рафинированное оливковое масло или любое иное Коралловое масло, то, что подоступнее.

Голубоперый тунец блуфин, тоже с внушительным вхождением в мясе жиров омега-3, Видится в продаже значительно диковиннее, чем альбакор. безусловный ингредиент обычных японских блюд "Пустыни" и "сашими", голубоперый тунец вылавливался досрочнее в гигантских количествах, особенно странами тихоокеанского региона. Все это привело к тому, что Начальства согласились ввести повсеместное ограничение на Охоту этого вида тунца, дабы предохранить его от истребления. Так что, сегодня приобрести в продаже мясо этого тунца почти невозможно.

Мясо желтоперого тунца, по сравнению с блуфином и альбакором, менее богато комплексом омега-3. К тому же, оно более плотное и жесткое.

Но по внушительному счету, не так уж и важно, какой именно вид тунца перед вами. И даже не важно, в каком виде - "живого" блюда или консервов. Любой тунец - лучший приятель культуриста. Эта рыба буквально целиком состоит из протеина и крайне нужных вам жиров. Консервы из тунца можно даже Держать с собой на тренировку и Приобретать нужные аминокислоты, не Отступая от тренажера. Выражением, ешьте тунца как можно больше - и наши мышцы будут вырастать еще скорее!

Средиземноморский Винегрет

· 4 чашки отварных макаронных изделий (например, "пружинки")

· 2 баночки тунца, консервированного в жидкости

· 2 мелочно порезанных помидора

· 1/2 чашки мелочно порезанного огурца

· 1/2 чашки мелочно порезанного желтого сладкого перца

· 1/2 чашки отварных и охлажденных брокколи

Заправка:

· 1/2 ст. ложки яблочного уксуса

· 11/2 ст. ложки оливкового масла

· 1 ст. ложки тертого сыра

· 1 чайная ложка размятого чеснока

· 1 чайная ложка сухого базилика

· 1 чайная ложка сухого регана или

· любой иной Подобной приправы.

· Соль и темный молотый перец по вкусу

Смешайте в миске вторые шесть ингредиентов. В иной миске смешайте ингредиенты Ради заправки. Залейте Винегрет заправкой и поставьте в холодильник. Рассчитано на 3 Дозы.

На Дозу (2 чашки): 545 калорий, 43 грамма протеина, 66 г углеводов, 12 г жира.

Бутербродная паста из тунца

· 1 250-граммовая баночка обезжиренного плавленого сыра

· 1 чашка обезжиренного творога

· 1 ст. ложка сухого сельдерея

· Соль

· 3 ст. ложки мелочно порезанного репчатого лука

· 1 200-граммовая банка тунца, консервированного в жидкости

Смешайте в плавленый сыр, творог, соль и сельдерей до однородной массы. Прибавьте лук и тунец. Подавайте с хлебом (или крекерами) и свежими овощами. Рассчитано на 5 Доз.

На Дозу (1/2 чашки) - 114 калорий, 20 г протеина, 8 г углеводов, 0.25 г жира.

Стейки из тунца

· 1 ст. ложка свежего лимонного сока

· 1/3 чашки измельченных ананасов, консервированных в Личном соку

· 2 ст. ложки соевого соуса

· 500 г стейков из тунца (приобрести в супермаркете очень сложно)

Смешайте в миске лимонный сок, ананасы и соевый соус, Приобретенный маринад разделите на две части. Разогрейте гриль до средней влажности, пожарьте стейки на решетке (по 5-7 минут с Всякой стороны). Второй частью маринада поливайте стейки во время жарки.

Готовность рыбы определяйте вилкой: если она заходит в стейк свободно, можно Арендовать его с огня. первую часть маринада вылейте на готовые стейки, выложенные их на блюдо. Рассчитано на 2 Дозы.

На Дозу (250 г) - 258 калорий, 55 г протеина, 5 г углеводов, 2 г жира.
Ртутная опасность

В мясе многих Жителей океанских глубин повышено вхождение органических токсинов, в том количестве метиловой ртути. У граждан, вынужденных потреблять рыбу с повышенным вхождением метиловой ртути, часто наблюдаются серьезные Беспокойные расстройства - тремор, потеря координации, слепота. Так, может быть, и регулярное употребление в пищу мяса тунца вредно Ради здоровья? К Блаженству, научные исследования Представили, что это не так.

Исследования проводились среди обитателей Сейшельских островов в Индийском Океане. В рационе сейшельцев тунец Интересует Важное помещение, и тем не менее, ученые не отметили среди туземцев всплесков неврологических заболеваний. А что дотрагивается тунцовых консервов, то американская правительственная инспекция проводила их специальное тестирование на предмет метиловой ртути. В итоге выяснилось, что консервы, действительно, содержат метиловую ртуть, но много ниже предельно допустимой нормы.

Еще одно исследование Представило, что полезность мяса тунца Ради профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а также внушительное вхождение аминокислот и ценного комплекса омега-3 во много раз превышают потенциальный риск от повышенного вхождения метиловой ртути. другими выражениями, тунец в Личном соку - очень полезная Еда. Только не Висит бросаться в крайности и забывать, поясним, о курице или говядине. Тунец - главная составляющая хорошо сбалансированной диеты, в которую, конечно же, должны заходить и иные продукты с невысоким вхождением жира и внушительным Числом протеина.