(Прим. ред.: В итоге своего исследования в 2002 сезону д-р Юсухиро Сузуки предположил, что концентрация карнозина в мышцах может быть одним из главнейших факторов, определяющих результативность высокоинтенсивных упражнений.)
Так какие разновидности Видели и фиксировали у Традиционных граждан и богатырей?
Например, мы Держали биопсию у тренированных бодибилдеров и нетренированных граждан и Видели 50%-ное умножение мышечного карнозина (27), которого в волокнах типа II было больше. Такие изменения умели бы значительно повлиять на результативность и сопротивляемость утомлению, если бы мы сумели добиться похожих итогов при Поддержки пищевых добавок. В Недавней своей Деятельности, о которой уже упоминалось выше, Врач Сузуки сообщил о значительном возрастании мощности во время Повторяющих спринтов у богатырей с более верховной концентрацией карнозина в мышцах. Прибавлю, что я экспериментировал и на себе в процессе Личных высокоинтенсивных тренировок – итоги Мистические.
Оценивали ли вы Деятельность мышц?
Мы Критиковали сократительные Возможности мышц, Пользуясь Электронную стимуляцию и специально придуманные тренировочные тесты. По пищевой добавке бета-аланин у нас есть серьезные данные, которые мы показали в 2005 сезону на ежегодной встрече Американского колледжа спортивной медицины в Нэшвилле (Теннесси). Мы доказали, что умножение вхождения карнозина в мышцах, достигнутое благодаря приему бета-аланина, привело к возрастанию способности завершать упражнения с максимальными усилиями (18). Члены Вашего Опыта пробились тест на велоэргометре Ради выяснения уровня в 110% от финального максимального выхода мощности. Далее мы предлагали им нагрузку в 110% мощности и Критиковали степень утомления. Затем члены Опыта Приобретали или бета-аланин, или плацебо и снова пробились тест в четвертую и десятую недели эксперимента (см. рис.2). ваше исследование однозначно Представило, что «прием бета-аланина развивает результативность мышечной Деятельности и упражнений».
Раньше вы предположили, что умножение запасов карнозина в мышцах должно улучшить их Деятельность. Как этого можно достичь? Есть ли какие нибудь данные по порциям?
Пищевые добавки с карнозином уже продаются в аптеках Европы, но в качестве антиоксиданта или средства против старения. Да, мы доказали, что в скелетных мышцах можно опустить уровень карнозина, и провели ряд исследований порций – от 3 до 30 г в час. Проблема заключается в стоимости карнозина. Она достаточно верховна, и поэтому в большей части Ваших Опытов мы Пользовались бета-аланин и гистидин. В отличие от гистидина, потенциал бета-аланина по синтезу карнозина впервые был описан исследованием на клеточных культурах еще в 1994 сезону (4). деятельность тех же творцов, которые выявили многие главные функции карнозина, Представила, что бета-L-аспартил-L-гистидин прислуживает природным биологическим предместником карнозина и метаболизируется точно так же, как карнозин (2).
Для определения порций нам следует обратиться к исследованиям д-ра Марка Даннета (Mark Dunnett), который написал докторскую диссертацию о карнозине. врач Даннет продемонстрировал, что прием 100 мг бета-аланина на килограмм веса тела в движение 30 часов в сочетании с гистидином в порции 12,5 мг на килограмм веса тела увеличил уровень карнозина в мышечных волокнах типа IIВ на 18% (10). Единственный изъян этого Опыта в том, что он проводился на лошадях, тем не менее, мы Приобрели некоторые базовые данные.
Позднее, в 2003 сезону, исследование, показанное Американским колледжем спортивной медицины, Представило, что потребление гражданами 800 мг бета-аланина четыре раза в час на протяжении пяти недель значительно опустило уровень карнозина в мышцах (15).
Это многое рассказывает, но что проистекает с биохимией при «загрузке» карнозином?
Когда мы едим пищу, содержащую карнозин, он расщепляется на аминокислоты гистидин и бета-аланин при Поддержки энзима карнозиназы, активно действующего в крови. Далее эти аминокислоты Уходят в мышцы, где с Поддержкой энзима карнозин синтетазы из них вновь приготовляется карнозин. Мы еще мало предполагаем о машинной Конструкции карнозина и Опаздываем в этом вопросе от знаний по креатину, но вычисляем, что карнозин пробьется через мышечную плазму, Пользуясь сходный с креатином машин.
Не умели бы вы Объяснить нам об исследованиях концепции синтеза карнозина у гражданина и подробнее остановиться на исследованиях пищевых добавок, о которых упомянули ранее?
Конечно. Тогда сначала немного об летописи карнозина. Диетарные исследования по данному вопросу проводились редко. предварительные сведения по синтезу карнозина были получены при Чтении строгих диет или при исключении из рациона одной из аминокислот, составляющих карнозин. В результатах одного из таких Опытов, где ученые ограничивали поступление карнозина в организм на промежуток от 24 часов до 12 недель, мы обнаружили значительное снижение уровней мышечного карнозина. Это указывает на потребность потребления карнозина в условиях строгой диеты, но как насчет недефицитных состояний, когда мясо и иные содержащие карнозин/гистидин продукты все же потребляются?
До действительного времени было проведено четыре Опыта на людях с мишенью выяснения маршрутов умножения запасов карнозина а мышцах. В трех из них исследовался бета-аланин, в одном – карнозин. опыты длились от четырех до десяти недель, и в Всяком из них был отмечен рост запасов мышечного карнозина при дополнительном приеме бета-аланина или карнозина. К тому же мы узнали, что потребление карнозина или бета-аланина в виде пищевых добавок развивает уровень карнозина в волокнах типа I и II почти одинаково, а это Обозначает способность эффективного применения предложенных соединений не только при анаэробных упражнениях, но и при высокоинтенсивной аэробной активности. Однако мы по-былому не предполагаем оптимальных порций и промежутка приема пищевых добавок, нужного Ради максимальной концентрации карнозина, как мы предполагаем это о креатине. Исследования рассказывают, что около 3,2 г бета-аланина в час, Быстрее всего, умеют обеспечить желаемые итоги (15), но лишь после четырех недель регулярного использования.
А нельзя ли Приобретать карнозин только из мяса?
Можно, конечно, но учтите, что 1 г бета-аланина предлагает такое же Число L-карнозина, как 80 г индейки. То есть, Ради получения минимально эффективной порции карнозина потребуется Выпить как минимум 0,5 кг индейки. Захотите ли вы делать это 3-4 раза в час?
Каковы итоги наших исследований в данной Сферы?
В действительный момент мы Распространяем базу Ваших знаний о механизмах синтеза карнозина и отыскиваем новоиспеченные машинные Конструкции, талантливые улучшить его усвоение. Мы также Читаем изменения уровня карнозина в мышцах в связи с физическими нагрузками.
Какие еще нутриенты умеют повысить усвоение или утилизацию бета-аланина и гистидина?
Своевременный вопрос, потому что мы только что начали трудиться как раз в этой Сферы. Если вы знакомы с основами физиологии, то должны знать, что Ради сокращения мышцы ее должен покинуть кальций, а Становится это, в частности, с Поддержкой рецептора.
Считайте рецептор машинной Конструкцией. Рецептор, о котором я обсуждаю, перемещает имя «рианодин рецептор» (RR). Во время выполнения сильных упражнений высвобождение кальция может быть затруднено, что снижает Возможности мышцы к сокращению и выработке усилий (21). Нельзя ли этому противостоять? В теории это Обозначало бы умножение выработки усилий мышцей. Исследования рассказывают, что карнозинне только талантлив на это, но и укрепляет свое противодействие в сочетании с кофеином (11). В Шаге экспериментов ученые отметили, что эти два объединения значительно развивают Возможности мышечных волокон к длительной выработке усилий путем возрастания высвобождения кальция Конструкцией RR.
В дополнение к кофеину, углеводы в виде простых сахаров Укрепляют машин и окисление нутриентов. В недавно поставленном Опыте (28) сочетание углеводов и кофеина сравнивалась с только углеводами. Оказалось, что утилизация углеводов оказалась выше на 26% в случае приема вместе с кофеином. Такое возрастание окисления Поддерживает лучше помогать запасы гликогена в печени и мышцах, отодвигая порог утомления и развивая уровень инсулина скорее, чем просто углеводы. Таким ликом, если соединять углеводы с кофеином, можно повысить вхождение бета-аланина и гистидина в мышцах и тем самым опустить уровень в них карнозина. (Прим. ред.: Хорошо известно, что кофеин развивает работоспособность. Последний метаанализ ученых Университета Латтона оценил влияние кофеина на уровень мышечных усилий. Ученые рассмотрели 21 исследование. По сравнению с плацебо кофеин увеличил результативность упражнений на 11,2%. Scand J Med Sci Sports, 2005 Apr;15(2):69-78.)
В каком настроении будут развертываться наши исследования в дальнейшем?
В нашей лаборатории в Великобритании мы Читаем метаболизм гражданина и биохимию мышечного утомления, а также продолжаем исследования карнозина в применении к Разным видам спорта. Также мы Анализируем локализацию и распределение карнозина в Индивидуальных мышечных волокнах.
Я в свою очередь благодарю вас за предоставленную способность Объяснить о своих исследованиях. Я очень воодушевлен той выгодой , которую умеют принести бета-аланин, гистидин и карнозин Ради возрастания результативности тренировок фитнес-спортсменов, бодибилдеров и иных богатырей.
Ссылки:
1. Amend, J.F., et al., Effect of Dietary Histidine on Tissue Concentrations of Histidine Containing Dipeptides in Adult Cockerels, J Nutr, 109 (1979): 1779-86.
2. Aonuma, S., et al., Examination of Beta-L-Aspartyl-L-Histidine as a Precursor for Carnosine and Anserine, Yakugaku Zasshi 88.1 (1968): 1-7.
3. Bakardjiev, A., and Bauer, W.J., Transport of bИAlanine and Biosynthesisof Carnosine by Skeletal Muscle Cells in Primary Culture, Eur J Biochem, 225 (1994): 617- 23.
4. Bate-Smith, E.C., The Buffering of Muscle in Rigour: Protein, Phosphate and Carnosine, J Physiol, 92 (1938): 336-43.
5. Batrukova, M.A., and Rubtsov, A.M., Histidine-Containing Dipeptides as Endogenous Regulators of the Activity of Sarcoplasmic Reticulum Ca-Release Channels, Biochim Biophys Acta, 21; 1324.1 (1997): 142-50.
6. Bump, K.D., et al., Muscle Carnosine Levels During Training and Exercise, In Proc 11th Eq Nutr Physiol Symp (1989):35.
7. Chez, M.G., et al., Double-Blind Placebo-Controlled Study of L-Carnosine Supplementation in Children with Autistic Spectrum Disorders, J Child Neurol, 17.11 (2002): 833-7.
8. Cooke, R., and Pate, E., The Effects of ADP and Phosphate on the Contraction of Muscle Fibers, Biophys J, 48 (1985: 789-98.
9. Crush, K.G., Carnosine Related Substances in Animal Tissues, Comp Biochem Physiol, 34 (1970): 3-30.
10. Dunnett, M., and Harris, R.C., Influence of Oral я-Alanine and LHistidine Supplementation on the Carnosine Content of the Gluteus Medius, Equine Vet J, 30 (1999): 499-504.
11. Dutka, T.L., and Lamb, G.D., Effect of Carnosine on Excitation-Contraction Coupling in Mechanically-Skinned Rat Skeletal Muscle, J Muscle Res Cell Motil, 25.3 (2004): 203-13.
12. Easter, R.A., and Baker, D.H., Nitrogen Metabolism, Tissue Carnosine Concentration and Blood Chemistry of Gravid Swine Fed Graded Levels of Histidine, J Nutr, (1977): 120-5.
13. Febbraio, M.A., and Dancey, J., Skeletal Muscle Energy Metabolism During Prolonged, Fatiguing Exercise, J Appl Physiol, 87.6 (1999): 2341-7.
14. Harris, R.C., et al., Carnosine and Taurine Contents in Individual Fibers of Human Vastus Lateralis Muscle, J Sport Sci, 16 (1998): 639-43.
15. Harris, R.C., et al., Effect of Combined Beta-Alanine and Creatine Monohydrate Supplementation on Exercise Performance, Med Sci Sport Ex, 35.5 (2003): abstract 1206.
16. Harris, R.H., et al., The Distribution of Carnosine in Different Muscle Fibre Types with Beta-Alanine Supplementation, FASEB, San Diego (2005).
17. Hill, C.A., et al., The Effect of Beta-Alanine and Creatine Monohydrate Supplementation on Muscle Composition and Exercise Performance, American College of Sports Medicine Annual Meeting, Tennessee, 2005, Abstract #1833.
18. Kim, H.J., et al., Effect on Muscle Fibre Morphology and Carnosine Content After 12 Days Training of Korean Speed Skaters, American College of Sports Medicine Annual Meeting, Tennessee, 2005, Abstract #988.
19. Maynard, M.L., et al., High Levels of Dietary Carnosine Are Associated with Increased Concentrations of Carnosine and in Rat Soleous Muscle, J Nut, 131 (2001): 287-90.
20. Metzger, J.M., and Fitts, R.H., Role of Intracellular pH in Muscle Fatigue,†J Appl Physiol, 62 (1987): 1392-7.
21. Ortenblad, N., et al., Enhanced Sarcoplasmic Reticulum Ca(2+) Release Following Intermittent Sprint Training, Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol, 279.1 (2000): R152-60.
22. Parkhouse, W.S., and McKenzie, D.C., Possible Contribution of Skeletal Muscle Buffers to Enhanced Anaerobic Performance: A Brief Review, Med Sci Sports Exerc 16 (1984): 328-38.
23. Parkhouse, W.S., et al., Buffering Capacity of Deproteinized Human Vastus Lateralis Muscle, J Appl Physiol, 58 (1985): 14-7.
24. Poortmans, J., Use and Usefulness of Amino Acids and Related Substances During Physical Exercise, Biochemical Aspects of Physical Exercise, eds. Benizi, G., Packer, L., Siliprandi, N. (London, UK: Elsevier Science Pub, 1986) 285-94.
25. Suyama, M., et al., Determination of Carnosine, Anserine and Balanine in the Muscle of Animals, Bullitin Jap Soc Sci & Fish, 36 (1970): 1048И53.
26. Suzuki, Y., et al., ДHigh Levels of Skeletal Muscle Carnosine Contributes to the Later Half of Exercise Performance During Maximal Cycle Ergometer Sprinting, Jap J Physiol, 52 (2002): 199- 205.
27. Tallon, M.J., et al., Carnosine Contents in the Vastus Lateralis of Extremely Hypertrophied Skeletal Muscle, J Strength Conditioning Sci, 19 (2005): 725-9.
28. Yeo, et al., Caffeine Increases Exogenous Carbohydrate Oxidation During Prolonged Exercise, FASEB, San Diego (2005).
|